세계 언론에 소개된 베트남 스트리트 음식 10선

좋은 베트남 - 2018/01/12 6 0

Bánh mì (바게트 샌드위치)

평범해 보이는 Banh mi는 외국 뉴스 매체인 The Guardian, National Geographic, BBC, Tripadvisor 등에 자주 소개되고 있다. 미국의 여행 사이트인 Fodor’s Travel은 2016년 세계 최고 스트리트 음식 리스트에 베트남의 banh mi를 1등으로 선정했다. Banh mi 를 만드는 방법은 많지만 주로 돼지고기, 오이, 향채, 파테, 야채절임과 소스를 빵안에 집어 넣는 것이 보편적이다.

Phở (퍼-쌀국수)

쌀국수는 여러차례 CNN, BBC, Business Insider 등에서 아시아 최고 음식 탑 중의 하나로 뽑혔다. 하노이의 Bat Dan 쌀국수, Thin 쌀국수, Ly Quoc Su 쌀국수는 외국인들이 자주 찾는 곳이다.

Bún chả (분짜-돼지갈비 쌀국수)

CNN과 National Geographic 최고 스트리트 음식 탑 10 안에 자리를 잡았다. 오바마 대통령과 안소니 부르댕 셰프가 하노이에서 같이 분짜를 먹은 후 훨씬 더 유명해졌다. 고객들은 분짜가 신맛, 매운맛, 짠맛, 단맛과 돼지갈비의 따뜻함과, 쌀국수와 향채의 시원한 맛 잘 조화한 것으로 평가했다.

Chả cá (생선튀김파이)

Cha ca는 뉴욕 타임스 베스트셀러 1위를 차지한 Patricia Schultz 작가의 “죽기 전에 가봐야 할 1000곳”(1000 Places to See Before You Die) 책에 소개되어 있다. 미국 뉴스 MSNBC는 간단하게 죽기 전에 가봐야 할 10곳에 하노이 Cha ca La Vong 식당을 5위로 넣었다. Cha ca Thang Long, cha ca Anh Vu, cha ca Lao Ngu 등이 하노이에 있는 유명한 식당이 있다.

Bún bò Huế (후에 소고기 쌀국수)

CNN 채널에 방송된“Anthony Bourdain: Parts Unknown''이라는 프로그램에서 미국의 유명한 요리사가'' Bun bo Hue는 세계에서 제일 맛있는 수프입니다.”라고 평가했다. 후에의 유명한 음식이다. 재료는 돼지족발, 삶은 돼지 선지, 게나 튀긴 소고기, 토마토등이다. 얼큰하면서 매운 맛이 특징이다.

Gỏi cuốn (스프링 롤)

Nem cuon이라는 이름으로도 알려진 Goi cuon은 2011년 CNN방송의 세계 최고 음식 탑 50에 위치했다. 그 후 Roughguides 같은 여행 사이트에 자주 소개되었다. 향채, 고기종류, 새우나 게 등 해산물이 들어있는 스프링 롤 모양이다. 상추나 박하를 제공하는 식당도 있다.

Bánh xèo (반쌔오)

필리핀 마닐라에서 개최된 2016년 스트리트 음식 대회에 참여했던 베트남의 음식이다. 2016년 세계에서 제일 인기가 많은 음식들 중의 하나라고 CNN방송이 평가했다. 서부지역의 음식이지만 남부지방 음식의 특징이 섞여 있다. Banh xeo의 가운데는 해산물, 고기, 향채가 들어있고 겉껍질은 쌀가루 숯불으로 튀긴 것이다.

Cao lâu (비빔국수)

호이안의 특산 음식으로 호주의 여행 뉴스잡지인 Traveller는 아시아 최고 스트리트 음식으로 꼽았다. 주로 작은 골목에 있는 노점에서 판다. 가올라우는 노란 국수, 새우, 돼지고기, 향채가 주재료다. Mi Quang 국수와 같이 육수가 거의 없는 비빔국수 타입이다.

Mì Quảng (비빔국수)

Roughguides 지는 베트남 중부 지역의 대표적 음식으로 선정했다. Mi Quang 국수의 재료은 쌀국수, 닭고기, 돼지고기, 생선, 새우, 계란, 향채 등 여러 가지로 다양하다.

Cơm tấm (밥)

쌀국수, 분짜, 짜까 만큼 유명하진 않지만 한 접시에 간단하게 먹는 음식으로 외국 관광객들이 선호하는 한끼 때울 수 있는 음식이다.

 

 

 

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